In tegenstelling tot Franse Marc, die van druiven gemaakt wordt, is deze Marc van hopscheuten gemaakt. De hopscheuten geven gedurende een maand hun aroma’s af waardoor een ruw mengsel ontstaat. Door dit mengsel te distilleren en een periode op eikenhout te laten rijpen ontstaat de Marc de Houblonesse. De Marc de Houblonesse is een streling voor de smaakpapillen.
Houblonesse-jenever is een ambachtelijk gestookte jenever van 35°. Tijdens het distilleren worden, buiten de traditionele kruiden, hopscheuten toegevoegd. Geen artificiële geuren, maar de echte natuurlijke geur van hopscheuten. Deze jenever heeft een uitgesproken milde smaak.
