Vandaag, 22 april is het "wereld aarde dag". Wist jij dat Houblonesse eigenlijk een schoolvoorbeeld is van circulaire economie?
Wij verwerken namelijk niet alleen de hopscheuten in onze streekproducten, maar gebruiken ook de stengels die anderzijds weggegooid zouden worden!
Het kostte ons destijds heel wat onderzoekswerk om uit te dokteren hoe we dit zeer vezelige en taaie restproduct opnieuw konden opwaarderen tot een grondstof die te gebruiken is in de primaire voedingseconomie.
Als dat geen knap staaltje "foodsaving" is waarmee wij op onze Poperingse manier de wereld een klein beetje mooier trachten te maken!
